為強(qiáng)化大米生產(chǎn)企業(yè)食品安全責(zé)任意識(shí)，11月13日，湘潭縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開大米生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）暨中小學(xué)、幼兒園食堂大米供應(yīng)商約談會(huì)，轄區(qū)26家企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人參加。

　　會(huì)上，縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人向與會(huì)者宣貫《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)。26家企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)簽訂承諾書。

　　縣市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人，必須時(shí)刻樹牢食品安全底線意識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，落實(shí)安全責(zé)任。

　　一是嚴(yán)把企業(yè)資質(zhì)關(guān)。各相關(guān)企業(yè)要確保各類資質(zhì)、資格證書與實(shí)際生產(chǎn)情況相符且合法有效，按規(guī)定配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，切實(shí)建立并落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，把食品安全監(jiān)管融入日常生產(chǎn)流程。

　　二是嚴(yán)把原料進(jìn)口關(guān)。在原料采購環(huán)節(jié)，企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，加強(qiáng)原料稻谷鎘含量檢測(cè)，從糧食儲(chǔ)備庫購進(jìn)的稻谷要索要出庫檢驗(yàn)報(bào)告，杜絕采購不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的原輔材料用于生產(chǎn)，嚴(yán)禁采購使用香精、碎米和標(biāo)稱為“色選黃米”“非食用米”等大米副產(chǎn)品作為大米生產(chǎn)原料。

　　三是嚴(yán)把產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)。要嚴(yán)格控制生產(chǎn)過程，特別是要加強(qiáng)出廠產(chǎn)品鎘及農(nóng)殘含量檢測(cè)，鼓勵(lì)企業(yè)購置檢鎘的快檢設(shè)備或簽訂委檢合同對(duì)出廠產(chǎn)品進(jìn)行批批委檢，確保檢驗(yàn)報(bào)告隨貨同行，堅(jiān)決杜絕鎘、農(nóng)殘含量超標(biāo)大米流入市場(chǎng)，尤其要以更高更嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)保障學(xué)校、幼兒園的大米質(zhì)量安全。

　　下一步，湘潭縣市場(chǎng)監(jiān)管局將督促大米生產(chǎn)企業(yè)全面自查自糾，嚴(yán)格把控生產(chǎn)各環(huán)節(jié)和工藝水準(zhǔn)，保障大米產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益和市場(chǎng)穩(wěn)定，確保人民群眾“舌尖上的安全”。