為強化大米生產(chǎn)企業(yè)食品安全責任意識，11月13日，湘潭縣市場監(jiān)管局組織召開大米生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）暨中小學、幼兒園食堂大米供應(yīng)商約談會，轄區(qū)26家企業(yè)相關(guān)負責人參加。

　　會上，縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責人向與會者宣貫《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)。26家企業(yè)現(xiàn)場簽訂承諾書。

　　縣市場監(jiān)管局負責人強調(diào)，企業(yè)是食品安全第一責任人，必須時刻樹牢食品安全底線意識，嚴格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，落實安全責任。

　　一是嚴把企業(yè)資質(zhì)關(guān)。各相關(guān)企業(yè)要確保各類資質(zhì)、資格證書與實際生產(chǎn)情況相符且合法有效，按規(guī)定配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，切實建立并落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，把食品安全監(jiān)管融入日常生產(chǎn)流程。

　　二是嚴把原料進口關(guān)。在原料采購環(huán)節(jié)，企業(yè)要嚴格執(zhí)行進貨查驗記錄制度，加強原料稻谷鎘含量檢測，從糧食儲備庫購進的稻谷要索要出庫檢驗報告，杜絕采購不符合質(zhì)量安全標準的原輔材料用于生產(chǎn)，嚴禁采購使用香精、碎米和標稱為“色選黃米”“非食用米”等大米副產(chǎn)品作為大米生產(chǎn)原料。

　　三是嚴把產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)。要嚴格控制生產(chǎn)過程，特別是要加強出廠產(chǎn)品鎘及農(nóng)殘含量檢測，鼓勵企業(yè)購置檢鎘的快檢設(shè)備或簽訂委檢合同對出廠產(chǎn)品進行批批委檢，確保檢驗報告隨貨同行，堅決杜絕鎘、農(nóng)殘含量超標大米流入市場，尤其要以更高更嚴的標準保障學校、幼兒園的大米質(zhì)量安全。

　　下一步，湘潭縣市場監(jiān)管局將督促大米生產(chǎn)企業(yè)全面自查自糾，嚴格把控生產(chǎn)各環(huán)節(jié)和工藝水準，保障大米產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護消費者合法權(quán)益和市場穩(wěn)定，確保人民群眾“舌尖上的安全”。