9月8日-12日,湘潭市市場監管局聯合市教育局、市衛健委組成檢查組,以“四不兩直”“隨機抽查”的方式,對全市5個縣市區的18所中小學(幼兒園)食堂、校園商店以及2家大宗食材供應商開展了突擊檢查,全力護航師生“舌尖上的安全”。
檢查期間,執法人員深入后廚操作間、食品倉庫、備餐窗口和校園商店,對學校食品安全主體責任的落實、從業人員健康管理、食品原料采購、餐飲具清洗消毒、加工操作流程、食品留樣、營養配餐、飲用水衛生、有害生物防制以及校園商店在售食品等關鍵環節,進行了細致檢查。
從檢查情況看,大部分學校食堂管理規范,但仍有部分食堂存在食品留樣數量不足、記錄不規范、食品儲存未能完全做到離墻離地、從業人員培訓不到位、營養健康知識宣傳不到位、校園商店進貨票據保留不全等問題。針對發現的問題,檢查人員現場提出整改意見,并責令立即整改。
本次聯合行動累計發現并督促整改問題131個。下一步,市市場監管局將持續推進校園食品安全專項整治,壓緊壓實學校食品安全主體責任,嚴防嚴控食品安全風險,堅決守住學生健康成長的安全底線。