9月15日，湘潭市委副書記、統(tǒng)戰(zhàn)部部長吳志雄帶隊赴湖南城建職業(yè)技術學院，督導校園食品安全工作。

　　湖南城建職業(yè)技術學院高新校區(qū)現(xiàn)有兩家食堂，服務師生1.2萬余人。當天，吳志雄一行深入該校芬芳園餐廳、米和餐廳，詳細了解學校就餐人數(shù)、供餐模式及食品安全管理制度落實情況，實地檢查食堂操作間、原料倉庫、備餐間等重點區(qū)域，對食材采購溯源、餐具消毒保潔、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等工作開展細致查驗，并針對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場進行了交辦。

　　吳志雄在督導中強調(diào)，保障校園食品安全，重在責任落實，要進一步壓緊壓實學校、企業(yè)主體責任和行業(yè)主管部門監(jiān)管責任，推動多方共治，筑牢校園食品安全防線。重在日常監(jiān)管，要建立“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作機制，常態(tài)化保持、常抓不懈。重在源頭管控，要把好食材準入關，落實大宗食品公開招標、集中定點采購制度，建立“黑名單”制度；重在從業(yè)培訓，要加大對學校食品安全管理人員和食堂工作人員食品安全知識的培訓力度，做到人人懂安全，個個守底線，加大對人員心理健康關注度。重在流程規(guī)范，要制定標準化、規(guī)范化的流程文件，實現(xiàn)全流程閉環(huán)管理，確保每項操作有章可循、有據(jù)可依。