中秋、國慶“雙節”將至，為保障節日期間食品安全，營造放心消費環境，9月24日，湘潭市市場監管局開展節前食品安全專項檢查行動。本次檢查以月餅、糕點、飲料等節日暢銷食品為重點品種，對食品生產加工企業、烘焙店、餐飲服務單位等各類經營場所展開全面細致的排查。

　　執法人員深入雨湖區洪橋食品廠和福食品加工坊等月餅生產加工單位，重點排查車間、倉庫等關鍵區域，通過現場檢查、查閱資料等方式，細致核查環境衛生狀況、原料進貨查驗流程、關鍵控制點記錄及風險管控措施落實情況等。同時，嚴格檢查月餅等節令食品的包裝標識是否規范，標簽是否清晰標注食品名稱、生產者信息、生產日期、保質期等內容。對檢查中存在的經營環境不達標、現場管控不到位等食品安全隱患問題，執法人員現場提出明確整改意見，要求企業立即予以整改。

　　隨后，執法人員對烘焙門店、“蒼蠅館子”等餐飲服務單位進行全面檢查，緊扣食品安全關鍵環節，逐項核查經營資質、從業人員健康證明，重點檢查后廚環境衛生、食材儲存條件、餐具清洗消毒、食品加工操作規范等。督促餐飲服務提供者嚴格落實主體責任，嚴守食品安全底線。

　　連日來，湘潭市場監管部門開展節前食品安全大排查大整治專項行動，截至目前，全市共出動執法人員587人次，檢查食品生產流通經營相關主體836家次，對發現的233個食品安全隱患，下達《責令改正通知書》。市市場監管局相關負責人表示，他們將持續加大執法檢查力度，嚴厲打擊銷售過期食品、非法添加、虛假宣傳等違法行為，筑牢食品安全防線，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。