為進一步加強幼兒園食品安全監管，切實保障幼兒飲食安全，近日，湘潭縣市場監管局射埠市場監管所對轄區內7所幼兒園開展落實食品安全主體責任督導。

　　執法人員深入幼兒園食堂，重點檢查了以下內容：一是食品安全管理制度落實情況，查看是否建立健全食品安全管理制度，“日管控、周排查、月調度”工作機制是否有效運行；二是從業人員健康管理，核查從業人員健康證明是否齊全且在有效期內，是否開展每日晨檢并記錄；三是食品原料采購與儲存，仔細查驗食品原料采購索證索票、進貨查驗記錄，確保食材來源可溯，同時檢查食品儲存條件是否符合要求，生熟食品是否分開存放；四是加工制作過程，查看食品加工制作是否規范，是否存在交叉污染風險，“三防”設施是否到位，餐飲具清洗消毒是否符合標準；五是食品留樣管理，檢查食品留樣是否按規定執行，留樣量、留樣時間、留樣記錄等是否符合要求。

　　針對檢查中發現的部分幼兒園存在食品留樣標簽不規范、食品儲存區未離地離墻存放等問題，執法人員當場下達《責令整改通知書》3份，要求幼兒園立即整改，并明確整改期限，后續將對整改情況進行跟蹤復查。同時，執法人員還向幼兒園負責人及食堂工作人員宣傳了食品安全相關法律法規和知識，強調食品安全的重要性，督促其嚴格落實食品安全主體責任，加強日常管理，確保幼兒飲食安全。

　　下一步，湘潭縣市場監管局將持續加大對幼兒園食品安全的監管力度，定期開展“回頭看”檢查，鞏固整治成果，嚴厲打擊食品安全違法違規行為，全力守護幼兒“舌尖上的安全”。