為持續深入打擊制售假劣肉制品違法犯罪行為，切實保障肉制品質量安全，特面向社會公開征集制售假劣肉制品違法違規線索，現將有關事項公告如下：

　　一、征集線索范圍

　　（一）重點對象：肉制品生產企業和加工小作坊、肉類產品的經營者、餐飲門店、食用農產品集中交易市場和網絡交易第三方平臺。

　　（二）重點品類：肉及肉制品。

　　（三）重點違法違規情形：

　　1.非法販賣白板肉，未按規定索取并留存動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證等證明文件，進口肉類未索取并留存海關部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件的違法行為。

　　2.采購、售賣和使用未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格，以及病死、毒死、死因不明、腐敗變質原料肉及其制品的違法行為。

　　3.摻雜使假、以次充好，以低價肉制品冒充高價肉制品、以調理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”“純肉”、以其他畜禽肉假冒牛（羊、驢）肉制品的違法行為。

　　4.超范圍超限量使用食品添加劑、添加非食用物質，特別是在醬鹵肉制品、腌臘肉制品中超限量使用防腐劑、護色劑，預制調理肉中超限量使用磷酸鹽注水的違法行為。

　　5.使用未切除“三腺”、病變淋巴結及病變組織的“糟頭肉”、毛皮動物胴體肉等加工食品的違法行為。

　　6.未經許可從事肉制品生產加工的違法行為。

　　7.冒用他人廠名廠址、虛假宣傳、虛假標注的違法行為。

　　二、舉報方式

　　公眾可通過撥打12345、12315熱線電話或登錄全國12315平臺進行舉報。

　　三、注意事項

　　（一）舉報人應盡量提供明確的被舉報對象（包括名稱、地址、負責人等）、違法事實描述及相關證據材料（如照片、視頻、票據等），以便執法人員迅速、準確地開展調查核實工作。

　　（二）嚴格對舉報人的信息保密，切實保障舉報人合法權益，對泄露舉報人信息的行為將依法依規嚴肅處理。

　　（三）舉報人要對提供線索的真實性負責，嚴禁惡意舉報、誣陷他人，對于故意捏造事實、誣告陷害的，將依法追究法律責任。

　　（四）對舉報人威脅恐嚇、打擊報復的將依法追究其法律責任。

　　2025年 5月14日