10月11日，湘潭市政協副主席、市國資委主任錢俊清帶隊到湖南科技大學開展食品安全“兩個責任”督導工作。

　　督導組檢查了學校食堂的用餐區(qū)、加工間、倉庫、信息公示欄等場所，聽取學校食品安全管理工作匯報，詳細了解學校就餐人數、原材料管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒和從業(yè)人員管理等情況，對檢查中發(fā)現的問題進行現場交辦和指導。

　　錢俊清強調,一是思想上要重視。保障校園食品安全任何時候都不能放松，監(jiān)管部門、學校要牢固樹立責任意識，強化各項制度落實，做好閉環(huán)管理，防范化解各類風險隱患。二是供應鏈要安全。食材供應鏈涉及從原材料采購、生產加工到物流運輸、終端銷售等諸多環(huán)節(jié)，鏈條復雜且主體眾多，要進一步壓緊壓實校園食堂供應商食品安全主體責任，學校要對供應商開展實地考察，監(jiān)管部門要加強監(jiān)督檢查，嚴格落實食品安全源頭管控。三是員工培訓要加強。學校要建立規(guī)范化、常態(tài)化的培訓和考核制度，不斷提升從業(yè)人員的安全意識和專業(yè)素養(yǎng)，要完善應急預案，提高安全事故應急處置能力，全力守護師生“舌尖上的安全”。