為把握人民群眾對食品安全狀況的真實感受，了解人民群眾對當地政府食品安全工作的評價，征求人民群眾對食品安全工作的意見建議，推動進一步做好食品安全工作，省統計局會同省食品安全委員會辦公室對全省14個市州124個縣市區（含2個管理區）的城鄉居民，通過隨機電話訪問的方式開展2023年湖南省食品安全公眾滿意度民意調查。調查結果顯示，全省公眾對食品安全滿意度評價持續提升，普遍認為食品安全狀況不斷改善，食安創建知曉度較高，反對食品浪費科普宣傳廣泛。

　　一、全省食品安全滿意度總體評價連續九年穩步提升

　　2023年，全省食品安全公眾滿意度調查總體評價87.78分，比2022年（以下簡稱“同比”）的87.52分上升0.26分。從2015年開始，連續九年提高。從市州看，評價前三是懷化市、張家界市和永州市，分別為91.67分、91.35分和91.23分，所有市州總體評分均在81分以上，10個市州總體評分同比有提升，提升幅度最大的四個市州是湘西自治州、岳陽市、衡陽市和懷化市，同比分別提高1.14分、1.12分、1.08分和1.08分。

　　從縣市區看，124個縣市區總體評價均在77分以上，其中73個縣市區高于全省平均水平，占59%；41個縣市區評價高于90分，同比（2022年30個）增加11個縣市區。評價前十為武陵源區、石門縣、汝城縣、會同縣、沅陵縣、芷江縣、通道縣、江永縣、龍山縣和辰溪縣。72個縣市區總體評分同比提升，占58%，52個縣市區略有下降。提升幅度最大的六個縣市區為資陽區、石門縣、邵陽縣、君山區、岳陽縣和沅陵縣，同比分別提高4.92分、4.50分、4.23分、3.99分、3.91分和3.91分。

　　二、八成以上受訪者表示，對本地食品安全總體狀況感到滿意

　　調查顯示，“本地食品安全總體狀況滿意程度”指標全省評價為87.21分，其中，69.33%的受訪者表示“滿意”，12.35%的受訪者表示“比較滿意”，15.01%的受訪者表示“一般”，僅3.31%的受訪者表示“不太滿意”或“很不滿意”。分市州看，評價前三的市州是懷化市（91.27分）、張家界市（91.12分）和湘西自治州（91.09分），市州得分均在81分以上；分縣市區看，評價前五的縣市區是武陵源區、汝城縣、石門縣、大通湖區和雙牌縣，所有縣市區得分均在76分以上。

　　三、黨委、政府為保障食品安全所做的工作得到大多數受訪者的肯定

　　調查顯示，“本地黨委、政府為保障食品安全所做的工作滿意程度”指標全省評價為88.05分，其中，72.34%的受訪者表示“滿意”，10.44%的受訪者表示“比較滿意”，13.68%的受訪者表示“一般”，僅3.54%的受訪者表示“不太滿意”或“很不滿意”。分市州看，評價前三的市州是懷化市（92.23分）、湘西自治州（91.62分）和張家界市（91.46分），市州得分均在81分以上；分縣市區看，評價前五的縣市區是武陵源區、石門縣、汝城縣、沅陵縣和通道縣，所有縣市區得分均在76分以上。

　　四、五大類食品的安全程度持續向好

　　調查顯示，2023年，受訪者對當地食品的安全程度評價為88.70分，同比上升0.67分。分指標來看，奶制品及嬰幼兒奶粉評價最高，為89.57分，肉、肉制品評價最低，為87.38分。

　　分市州看，評價前三的市州是懷化市（92.30分）、張家界市（92.04分）和湘西自治州（91.81分），市州得分均在83分以上；分縣市區看，評價前五的縣市區是武陵源區、汝城縣、石門縣、會同縣和龍山縣，所有縣市區得分均在78分以上。

　　五、三大類購買渠道所銷售食品的放心程度不斷提升

　　調查顯示，2023年，三大類購買渠道所銷售食品的放心程度評價為87.27分，同比上升0.78分。分指標來看，商場、超市評價最高，為89.61分，網絡訂餐評價最低，為85.37分。

　　分市州看，評價前三的市州是懷化市（91.48分）、永州市（91.11分）和張家界市（90.83分），市州得分均在80分以上；分縣市區看，評價前五的縣市區是武陵源區、沅陵縣、石門縣、會同縣和江華縣，所有縣市區得分均在76分以上。

　　六、近八成受訪者表示，在本地的飯店、餐館用餐時，對食品安全狀況感到滿意

　　調查顯示，“在本地的飯店、餐館用餐時，對食品安全狀況滿意”指標全省評價為87.33分，79.48%的受訪者表示“滿意”或“比較滿意”。分市州看，評價前三的市州是張家界市（91.46分）、懷化市（91.39分）和永州市（90.91分），市州得分均在81分以上；分縣市區看，評價前五的縣市區是武陵源區、會同縣、沅陵縣、芷江縣和桑植縣，所有縣市區得分均在76分以上。

　　七、野生有毒蘑菇的科普宣傳知曉率保持較高水平

　　調查顯示，“是否見到過當地有關于提醒不要采食野生有毒蘑菇的科普宣傳”指標全省評價為86.71分，77.45%的受訪者表示“見到過”。分市州看，評價前三的市州是永州市（92.06分）、湘潭市（91.14分）和邵陽市（90.98分），市州得分均在80分以上；分縣市區看，評價前五的縣市區是江華縣、道縣、桂陽縣、寧鄉市和石門縣，所有縣市區得分均在72分以上。

　　八、多數社會公眾知曉當地正在創建國家（省級）食品安全示范城市（示范縣市區）

　　調查顯示，全省69個正在創建省級食品安全示范縣市區的受訪者中，有65.66%的受訪者表示“聽說過”當地正在創建。分市州看，知曉度較高的市州有張家界市、永州市和婁底市，分別為83.83%、70.88%和68.67%；分縣市區看，知曉度在80%以上的縣市區有武陵源區、桑植縣、慈利縣和臨澧縣。

　　九、反對食品浪費的科普宣傳深入人心

　　調查顯示，全省有90.10%的受訪者表示“見到過”科普宣傳或者標語標識。分市州看，表示“見到過”占比較高的市州有張家界市、懷化市和常德市，分別為92.71%、92.27%和92.07%；分縣市區看，表示“見到過”占比在95%以上的縣市區有桂陽縣、石門縣、桂東縣、通道縣、中方縣、麻陽縣和大祥區。